Tehnologie dedicată fructelor cu sâmburi și viziunii antreprenoriale locale
Într-un colț liniștit al Dobrogei, aproape de țărmurile Deltei, o inițiativă curajoasă a transformat migdalul – un fruct rar exploatat la scară industrială în România – într-un simbol al valorificării locale inteligente. În comuna Jurilovca, un producător cu viziune a ales să nu vândă doar migdale, ci să creeze un întreg univers în jurul lor. Așa s-a născut linia completă de procesare a migdalelor, proiectată și pusă în funcțiune de Enovin.
Proiectul a inclus fiecare etapă a procesării fructelor cu sâmburi:
scuturare, spălare, sortare, spargere, separare de miezuri, uscare, decojire, prăjire și chiar glazurare – toate într-un flux coerent și eficient, cu o capacitate de până la 500 kg/oră. Fiecare pas a fost gândit pentru a păstra integritatea, gustul și proprietățile nutriționale ale migdalelor.
Linia instalată de Enovin este un exemplu de echilibru între funcționalitate, randament și grijă față de produsul finit. Utilajele au fost adaptate în detaliu pentru specificul migdalului românesc, păstrând textura și aromele autentice. Acest demers tehnologic a permis clientului să creeze produse finite de o calitate excepțională: miezuri ambalate, migdale prăjite, migdale glazurate, unt și ulei de migdale – toate sub un singur brand devenit recunoscut la nivel național.
Numele „Migdale de Jurilovca” a devenit nu doar o marcă apreciată, ci și o poveste de succes local, cuprinsă între rândurile unei tehnologii atent alese și valorificată printr-o viziune clară: aceea de a aduce mai aproape de consumator gustul pur și valoarea unui produs natural, cultivat și procesat în România.
Enovin contribuie la dezvoltarea durabilă a procesării fructelor cu sâmburi în România, oferind soluții complete pentru cei care îndrăznesc să transforme materia primă în valoare autentică. “Migdale de Jurilovca“ este dovada că atunci când pasiunea întâlnește tehnologia potrivită, rezultatul este memorabil.
